Les éco-dialogues de Thau se déroulent sur plusieurs communes situées autour du bassin de Thau dans l’Hérault, principalement à Mèze, mais aussi à Bouzigues, Balaruc-les-Bains, Frontignan, Loupian, Montbazin, Villeveyrac, l’abbaye de Valmagne …

Ces éco-dialogues sont construits autour d’un thème décliné en plusieurs événements, le plus souvent des rencontres avec des personnalités engagées autour d’un livre et d’un parcours de vie.

Elles sont organisées principalement lors de deux manifestations :

• le Festival de Thau qui se déroule chaque année dans la deuxième quinzaine de juillet.
• les Automnales de Thau en novembre.

Enfin ces rencontres sont proposées et animées par Thierry Salomon, énergéticien et cofondateur de l’association négaWatt,

Ces éco-dialogues font partie intégrante des actions d’éducation et de sensibilisation au développement durable réalisées par l’équipe organisatrice du Festival de Thau (association Jazzamèze), une équipe dont le très fort et constant engagement éco-responsable est certifié depuis 2015 : l’association Jazzamèze a en effet obtenu et maintenu depuis 2015 sa certification à la norme ISO 20121 « système de management responsable appliqué à l’activité événementielle ».