Jean-Marc DESLOUS-PAOLI

Ancien directeur régional du Cepralmar, une structure de soutien aux professionnels de la mer, Jean-Marc Deslous-Paoli est l’un des meilleurs connaisseurs de l’écosystème du bassin de Thau.

Il est aujourd’hui producteur ostréiculteur à Bouzigues. Un parcours atypique à découvrir dans ce reportage de Rémi Gazel :

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