Damien LARDELET

Maître-boulanger

Créateur des boulangeries LA CARIOCA à Sète et Mèze.

Extrait du site :

« Ici, nous privilégions le travail artisanal et des produits issues de l’agriculture biologique, ne cherchant pas à éradiquer les processus naturels, mais à préserver un écosystème vivant et diversifié.

Rendre le pain bio au levain, et donc sans levure, accessible à tous est notre engagement. Tout en honorant la tradition du pain traditionnel, nous nous efforçons de découvrir tous les aspects, les nuances et les subtilités de chaque farine, tout comme un vigneron explore les caractéristiques uniques de chaque terroir

Notre philosophie est d’allier expertise, recherche du goût parfait et service chaleureux pour créer une expérience inoubliable et singulière, où le pain devient une véritable source d’émotions et de sourires. »