Médecin épidémiologiste, experte à l’ANSES, l’agence nationale de sécurité sanitaire, Mariette Gerber a consacré sa carrière de chercheur à l’Institut du Cancer de Montpellier à la prévention nutritionnelle des maladies dégénératives, avec un intérêt particulier pour l’alimentation méditerranéenne.

Elle a publié « Santé et alimentation méditerranéenne au quotidien » (Edisud) un ouvrage qui présente des menus et recettes permettant d’assurer un très bon équilibre nutritionnel.

Une rencontre pour nous aider à décrypter, en matière de santé et d’alimentation, le vrai du faux et des idées reçues.