Éco-dialogues 5 - Conférences-débats

du 13 au 15 mai 2011
VENDREDI 13 MAI - 20h30
Que mettre dans notre assiette pour protéger notre santé et l’environnement ?
Claude AUBERT
Cinéma Le Palace
Cancer, diabète, obésité et autres maladies dites «de civilisation» explosent partout dans le monde. L’alimentation est la principale cause de cette évolution. Il est donc urgent de remettre en cause le contenu de notre assiette, qu’il s’agisse des modes de production et de transformation ou de nos habitudes alimentaires. Une remise en cause tout aussi nécessaire si nous voulons préserver l’environnement et nourrir demain tous les habitants de la planète.

Conférence animée par Vincent Tardieu.

SAMEDI 14 MAI - 10h15
L’alimentation méditerranéenne : diversifiée, équilibrée et… durable
Mariette GERBER
Cinéma Le Palace
La bonne réputation de l’alimentation méditerranéenne a commencé dès le XVIIe siècle, a refait surface et gagné le support de la science à partir de la moitié du siècle précédent. Caractérisée par un apport de produits animaux modéré et une abondante diversité de produits végétaux, elle assure une richesse de micronutriments bénéfiques à la santé du consommateur, elle favorise la biodiversité, l’utilisation de produits bruts, et laisse pressentir un rapport aux modes de production et de distribution rapprochant le consommateur du producteur.

Conférence animée par Vincent Tardieu.

SAMEDI 14 MAI - 16h30
Comment mangerons-nous en 2030 ?
Pierre FEILLET
Cinéma Le Palace
Notre alimentation semble en constant renouvellement. Est-ce bien vrai ? En réalité, il est prévisible que ce nous mangerons demain ne changera pas fondamentalement. Ce qui sera modifié, c’est la façon dont nos aliments seront produits, transformés et distribués. L’occasion de faire le point sur nos pratiques alimentaires en 2011 et d’examiner comment celles-ci pourraient évoluer au cours des vingt prochaines années.

Conférence animée par Vincent Tardieu.
SAMEDI 14 MAI - 20h30
GRAND DIALOGUE : Alimentation : quels chemins et quels enjeux depuis le jardin jusqu’à notre assiette
Claude AUBERT, Pierre FEILLET, Mariette GERBER
Cinéma Le Palace

Conférence animée par Vincent Tardieu.

INFORMATIONS et RESERVATIONS

Mairie du Vigan
du lundi au vendredi 9h-12h et 13h30-17h
04 67 81 66 00